Tafel van Proeven
stiltediner
vrijdag 25 & zaterdag 26 novembervan 19 uur tot 22.15 uur
maximaal 16 personen per avond
opgave is mogelijk t/m 18 november
Nu het langzaam winter wordt kan de behoefte ontstaan om je even terug te trekken uit alle hectiek & nieuwe energie op te doen.
Door je onder te dompelen in de stilte sta je meer open en ervaar je intenser wat voelt, ziet, hoort, ruikt en proeft.
Samen stil zijn schept verbondenheid.
Een avond waarin - op gezette tijden! - gesproken & gezwegen wordt.
Op zoek naar nieuwe ontdekkingen...
Regelmatig organiseert het Huis van Proeven een Tafel van Proeven, een 5-gangen diner in het huisatelier over en specifiek thema waaruit zowel de gerechten als de gesprekken met tafelgenoten voortkomen.
inclusief 4 glazen bijpassende wijn & water € 50,- per persoon
foto: Jolijn Tevel
gesprekskoekjes
Voor de Kunst & Dementie conferentie ontwikkelde het Huis van Proeven een serie gesprekskoekjes met liefdesbevorderende kruiden: vanille en lavendel. De koekjes werden ter plekke vers gebakken en zo zette de geur, de vorm en de ingedrukte teksten & vragen aan tot gesprek over nieuwe zintuiglijke manieren van communicatie met dementerende ouderen.
www.kunstendementie.nl
www.kunstendementie.nl
foto: Sandra Schouten
hap moed!
hap moed!
biedt je een kortstondige, maar intensieve ervaring.
Twee performers nemen je mee in een ongekende wereld van uitersten.
Eetbare ingrediënten uit de wilde natuur prikkelen je smaakpapillen.
En ook je andere zintuigen zullen niet onberoerd blijven.
Het enige wat je nodig hebt is een mespuntje lef en een flinke dosis overgave…
zaterdag 24 & zondag 25 september
doorlopend van 12.00 tot 14.30 en van 15.30 tot 18.00 uur
op het creatieve, culinaire & duurzame festival
smaakexplosies
hemkade 18, zaandam
info over kaartverkoop en bereikbaarheid op
www.smaakexplosies.nl
concept en spel: Sandra Schouten & Irene Scheltes
wild voedsel: Sandra Schouten
geluidscompositie: JaapJan Schermer
Twee performers nemen je mee in een ongekende wereld van uitersten.
Eetbare ingrediënten uit de wilde natuur prikkelen je smaakpapillen.
En ook je andere zintuigen zullen niet onberoerd blijven.
Het enige wat je nodig hebt is een mespuntje lef en een flinke dosis overgave…
zaterdag 24 & zondag 25 september
doorlopend van 12.00 tot 14.30 en van 15.30 tot 18.00 uur
op het creatieve, culinaire & duurzame festival
smaakexplosies
hemkade 18, zaandam
info over kaartverkoop en bereikbaarheid op
www.smaakexplosies.nl
concept en spel: Sandra Schouten & Irene Scheltes
wild voedsel: Sandra Schouten
geluidscompositie: JaapJan Schermer
foto: Anneke Bruin
ouwelsilhouetten
ouwelsilhouetten, ism Anna Mul
Jongeren van groep 8 van de Matthiasschool uit Alkmaar presenteerden op 7 juli hun eigen -met eetbare verf beschilderde!- ouwelsilhouetten en aten die ook op tijdens een performance op het festival Verborgen Schatten in het Oosterpark...
Jongeren van groep 8 van de Matthiasschool uit Alkmaar presenteerden op 7 juli hun eigen -met eetbare verf beschilderde!- ouwelsilhouetten en aten die ook op tijdens een performance op het festival Verborgen Schatten in het Oosterpark...
foto: Anna Mul
van de zee naar de hemel
Jairo, Marit & Sterre met hun magische drankje
Tijdens een achtweeks project hebben groep 5, 6 en 7 van de Jules Verneschool uit Alkmaar geleerd hoe je kunt proeven, ruiken, een eigen parfum ontwikkelen en hoe voedsel er in de toekomst uit kan zien. Dit alles leidde tot het zelf ontwerpen en presenteren van hapjes, drankjes & ijsjes geïnspireerd op de boeken van ontdekkingsreiziger Jules Verne.
ism Elles Jeurink
Tijdens een achtweeks project hebben groep 5, 6 en 7 van de Jules Verneschool uit Alkmaar geleerd hoe je kunt proeven, ruiken, een eigen parfum ontwikkelen en hoe voedsel er in de toekomst uit kan zien. Dit alles leidde tot het zelf ontwerpen en presenteren van hapjes, drankjes & ijsjes geïnspireerd op de boeken van ontdekkingsreiziger Jules Verne.
ism Elles Jeurink
wildhappen
Wildhappen is een ultrakorte voorstelling voor durfallen.
Twee performers dagen je uit.
Geef je aan hen over in een piepkleine plantenkas.
Stel je met al je zintuigen open voor hun ongewone verleiding.
En laat je verrassen door de wijze waarop het eetbare landschap haar werk doet...
zaterdag 25 juni
doorlopend van 10.30 tot 12.30, 13.30 tot 15.30 en 16.30 tot 18.00 uur
www.boerol.nl
Concept en spel: Sandra Schouten & Irene Scheltes
Wild voedsel: Sandra Schouten
Geluidscompositie: Irene Scheltes, JaapJan Schermer en Mirjam van Tellingen
Twee performers dagen je uit.
Geef je aan hen over in een piepkleine plantenkas.
Stel je met al je zintuigen open voor hun ongewone verleiding.
En laat je verrassen door de wijze waarop het eetbare landschap haar werk doet...
zaterdag 25 juni
doorlopend van 10.30 tot 12.30, 13.30 tot 15.30 en 16.30 tot 18.00 uur
www.boerol.nl
Concept en spel: Sandra Schouten & Irene Scheltes
Wild voedsel: Sandra Schouten
Geluidscompositie: Irene Scheltes, JaapJan Schermer en Mirjam van Tellingen
foto: Anneke Bruin
mobiel & interactief netwerkdiner
mobiel & interactief netwerkdiner
Op 8 juni presenteerde het vrouwennetwerk Bergen hun slotavond van een seizoen lang innovatie. het Huis van Proeven ontwierp 8 gangen vol met hapjes & drankjes waarbij een nieuwe vorm van mobiel en theatraal netwerken centraal stond. Bijvoorbeeld een minizoutproeverij met kwarteleitjes in de vorm een armband of samen een zakje koude watermeloensoep van de waslijn delen...
Voor het menu & meer info: www.vrouwennetwerkbergen.nl
Op 8 juni presenteerde het vrouwennetwerk Bergen hun slotavond van een seizoen lang innovatie. het Huis van Proeven ontwierp 8 gangen vol met hapjes & drankjes waarbij een nieuwe vorm van mobiel en theatraal netwerken centraal stond. Bijvoorbeeld een minizoutproeverij met kwarteleitjes in de vorm een armband of samen een zakje koude watermeloensoep van de waslijn delen...
Voor het menu & meer info: www.vrouwennetwerkbergen.nl
foto: Irene Beers
vogelmuurcocktail
De wethouders Odd Wagner van Heemskerk
en Haydar Erol van Beverwijk.
Op 24 mei werd de fietsroute in de Broekpolder ingewijd waarvoor kunstenaar Feddo van Riel een serie bordjes ontwierp. Fietsend van west naar oost, veranderen de strakke op straatnaamborden lijkende objecten langzaam in een vlucht vogels. Daar waar de fietsers zigzag de geluidswal op moeten fietsen, vliegen de vogels natuurlijk rechtdoor, het weidegebied in.en Haydar Erol van Beverwijk.
Bij de inwijding presenteerde het Huis van Proeven een theatraal hapje en drankje in één: een zachtgroene vogelmuurcocktail in een setje van glazen die aan elkaar vervilt zijn en zo mensen met elkaar in verbinding brengen.
Alleen drinken is niet langer mogelijk...
Bovenin het cocktailglas was het hapje gevouwen, een nestje van kataifideeg met een half gepeld kwarteleitje, badend in vogelmuurpesto.
www.kunstinbroekpolder.nl
foto: Nanon Soeters
nagedachtenisproject in boek
Het nagedachtenisproject 7 hemelse hapjes is opgenomen in het boek
diep onder onze huid van spiritueel coach Herman de Roos.
Het boek gaat over hoe rituelen ons leven en de wereld om ons heen kunnen transformeren.
Meer informatie over het boek vind je hier
diep onder onze huid van spiritueel coach Herman de Roos.
Het boek gaat over hoe rituelen ons leven en de wereld om ons heen kunnen transformeren.
Meer informatie over het boek vind je hier
tekening: Anneke Bruin
wie stout is krijgt toch lekkers
met Sinterklaas breng ik zakjes geMOEDsrust
naar de mannengevangenis in Leystad,
kleine jutezakjes met elk drie koekjes die aanzetten tot gesprek...
ism gevangenisdominee & theatermaker Harry Brandsma
naar de mannengevangenis in Leystad,
kleine jutezakjes met elk drie koekjes die aanzetten tot gesprek...
ism gevangenisdominee & theatermaker Harry Brandsma
helaas niet te bezoeken
wens-diner
een diner op maat in de decembermaand
bij je thuis of in mijn atelier
met vrienden, familie, collega's of zakenrelaties
op basis van een interview over je eetverleden, geur- & smaakgeheugen
over wensen & verlangens
om je te ontspannen & plezier te hebben
geef je over aan het avontuur...
minimaal 6, maximaal 10 personen (meer deelnemers in overleg)
€ 65,- per persoon inclusief wijn & water, exclusief reiskosten
met vrienden, familie, collega's of zakenrelaties
op basis van een interview over je eetverleden, geur- & smaakgeheugen
over wensen & verlangens
om je te ontspannen & plezier te hebben
geef je over aan het avontuur...
minimaal 6, maximaal 10 personen (meer deelnemers in overleg)
€ 65,- per persoon inclusief wijn & water, exclusief reiskosten
ook mogelijkheden op of rond de feestdagen
fabelachtig fruit
fabelachtig fruit is een zoektocht naar nieuwe rituelen en brengt mensen in contact met de oorsprong van het voedsel.
Wie heeft er nog een kweepeerboompje in de tuin staan, weet wanneer kruisbessen groeien, kastanjes van de boom vallen of wat je met rozenbottels kunt doen?
fabelachtig fruit vergroot een miniem stukje natuur uit en brengt het heel dichtbij.
Zo ontstaat een eigen kleine wereld, met behulp van twee stoere nomadenvrouwen. Hun inventieve outfits hebben hulpstukken die een theatrale interactie stimuleren. Het traject vraagt om vertrouwen, overgave en inzet van de deelnemers. De bezoeker wordt beloond met nieuwe smaaksensaties en ongekende ervaringen, te midden van een arena met wisselend publiek.
fabelachtig fruit fungeert als interactieve installatie én als expositieplek. Alle onderdelen van de installatie zijn voorzien van poëtische teksten. Het einde van de wereld wordt begrensd door witte kiezels en een houten hekje...
ism KeitzKostuums
Wie heeft er nog een kweepeerboompje in de tuin staan, weet wanneer kruisbessen groeien, kastanjes van de boom vallen of wat je met rozenbottels kunt doen?
fabelachtig fruit vergroot een miniem stukje natuur uit en brengt het heel dichtbij.
Zo ontstaat een eigen kleine wereld, met behulp van twee stoere nomadenvrouwen. Hun inventieve outfits hebben hulpstukken die een theatrale interactie stimuleren. Het traject vraagt om vertrouwen, overgave en inzet van de deelnemers. De bezoeker wordt beloond met nieuwe smaaksensaties en ongekende ervaringen, te midden van een arena met wisselend publiek.
fabelachtig fruit fungeert als interactieve installatie én als expositieplek. Alle onderdelen van de installatie zijn voorzien van poëtische teksten. Het einde van de wereld wordt begrensd door witte kiezels en een houten hekje...
ism KeitzKostuums
foto: vanSoest&vanKrimpen
als afsluiting van de Week van de Smaak
smaakfestijn van Slow Food Rijnzoet
26 september van 12 tot 14 & van 15 tot 17 uur
KEMA-terrein Arnhem
mede mogelijke gemaakt door TenneT
smaakfestijn van Slow Food Rijnzoet
26 september van 12 tot 14 & van 15 tot 17 uur
KEMA-terrein Arnhem
mede mogelijke gemaakt door TenneT
Tafel van Proeven
over geheimen...
vrijdag 17 & zaterdag 18 SEPTEMBER
van 19 uur tot 22.15 uur
maximaal 16 personen per avond
opgave nog mogelijk tot 11 september
Iedereen draagt geheimen met zich mee.
Soms zijn ze groot, klein, onschuldig, grappig, prikkelend, woekerend of misschien wel levensbepalend. Wat betekenen ze voor je?
Moeten al je geheimen onzichtbaar blijven of zijn er ook geheimen die je op het juiste moment misschien wel wilt delen? Als de omstandigheden gunstig zijn...
Een inwijdingsritueel maakt onderdeel uit van de avond. Prikkelende & avontuurlijke gerechten zullen het gesprek proberen te beïnvloeden.
Elk kwartaal organiseert het Huis van Proeven een Tafel van Proeven, een 5-gangen diner in het huisatelier over een specifiek thema waaruit zowel de gerechten als de gesprekken met tafelgenoten voortkomen.
ism met Nikki Tamis
inclusief 4 glazen bijpassende wijn & water € 50,- per persoon
Soms zijn ze groot, klein, onschuldig, grappig, prikkelend, woekerend of misschien wel levensbepalend. Wat betekenen ze voor je?
Moeten al je geheimen onzichtbaar blijven of zijn er ook geheimen die je op het juiste moment misschien wel wilt delen? Als de omstandigheden gunstig zijn...
Een inwijdingsritueel maakt onderdeel uit van de avond. Prikkelende & avontuurlijke gerechten zullen het gesprek proberen te beïnvloeden.
Elk kwartaal organiseert het Huis van Proeven een Tafel van Proeven, een 5-gangen diner in het huisatelier over een specifiek thema waaruit zowel de gerechten als de gesprekken met tafelgenoten voortkomen.
ism met Nikki Tamis
inclusief 4 glazen bijpassende wijn & water € 50,- per persoon
foto: Anneke Bruin
Genadeloos Groen
Genadeloos Groen is een rituele zoektocht naar de geur & essentie van wilde natuur.
Wie weet nog wanneer madeliefjes groeien, welke paddestoelen je kunt eten of wat je met brandnetels & lavendel kunt doen?
Genadeloos Groen vergroot een miniem stukje natuur uit en brengt het heel dichtbij.
Zo ontstaat een eigen kleine wereld, met behulp van twee stoere nomadenvrouwen.
Hun inventieve outfits hebben hulpstukken die een theatrale interactie stimuleren.
Het traject vraagt om vertrouwen, overgave en inzet van de deelnemers.
De bezoeker wordt beloond met nieuwe smaaksensaties en ongekende ervaringen, te midden van een arena met wisselend publiek.
Genadeloos Groen fungeert als interactieve installatie én als expositieplek.
Alle onderdelen van de installatie zijn voorzien van poëtische teksten.
Het einde van de wereld wordt begrensd door witte kiezels en een houten hekje...
ism met KeitzKostuums
speeldata:
31 juli & 1 augustus: Duizel in het Park, Rotterdam
19 t/m 21 augustus: de Tuin der Lusten, Landgoed Singraven
11 & 12 september: Schone Schijn, in de duinen bij Heemskerk
6 t/m 10 oktober: Food4You, Wageningen en omgeving
Wie weet nog wanneer madeliefjes groeien, welke paddestoelen je kunt eten of wat je met brandnetels & lavendel kunt doen?
Genadeloos Groen vergroot een miniem stukje natuur uit en brengt het heel dichtbij.
Zo ontstaat een eigen kleine wereld, met behulp van twee stoere nomadenvrouwen.
Hun inventieve outfits hebben hulpstukken die een theatrale interactie stimuleren.
Het traject vraagt om vertrouwen, overgave en inzet van de deelnemers.
De bezoeker wordt beloond met nieuwe smaaksensaties en ongekende ervaringen, te midden van een arena met wisselend publiek.
Genadeloos Groen fungeert als interactieve installatie én als expositieplek.
Alle onderdelen van de installatie zijn voorzien van poëtische teksten.
Het einde van de wereld wordt begrensd door witte kiezels en een houten hekje...
ism met KeitzKostuums
speeldata:
31 juli & 1 augustus: Duizel in het Park, Rotterdam
19 t/m 21 augustus: de Tuin der Lusten, Landgoed Singraven
11 & 12 september: Schone Schijn, in de duinen bij Heemskerk
6 t/m 10 oktober: Food4You, Wageningen en omgeving
Tafel van Proeven
PUUR!
terug naar de essentie
vrijdag 25 & zaterdag 26 juni
van 19 uur tot 22.15 uur
maximaal 16 personen per avond
boeken kan nog t/m 19 juni...
De juiste keuzes maken is een ware kunst. Hoe doe je dit?
Is minder niet gewoon meer? Maar dan intenser?
Wat doet er nog écht toe? Op het gebied van eten, leven, ervaren & ontmoeten?
Pure brandstof voor je hersenen en zintuigen...
Prikkelende & avontuurlijke gerechten die het gesprek proberen te beïnvloeden.
Elk kwartaal organiseert het Huis van Proeven een Tafel van Proeven, een 5-gangen diner in het huisatelier over en specifiek thema waaruit zowel de gerechten als de gesprekken met tafelgenoten voortkomen.
ism met Nikki Tamis
inclusief 4 glazen bijpassende wijn & water € 50,- per persoon
foto: Anneke Bruin
kunst in de wijk
friet van aardappelschillen
Interactief project tussen Islamitische jongeren en witte ouderen die samen ongewone gerechtjes koken & opeten in hun eigen Alkmaarse wijk, om zo nader tot elkaar te komen.
Interactief project tussen Islamitische jongeren en witte ouderen die samen ongewone gerechtjes koken & opeten in hun eigen Alkmaarse wijk, om zo nader tot elkaar te komen.
foto: Anneke van der Ven
smaak, geur, kleur, vorm
Basisschoolproject waarin kinderen leren anders naar eten te kijken door het maken van eetbare sieraden, eigen parfum, gezonde snacks, eetbare schilderijen en meer...
Ism Elles Jeurink
Ism Elles Jeurink
Tafel van Proeven
over dromen 7 nachtmerries
gerechten uit een droomwereld
vrijdag 16 en zaterdag 17 april
van 19 uur tot 22 uur
maximaal 16 personen per avond
we dromen allemaal van mooie idealen,
verre reizen & inspirerende relaties ...
hoe maak je die dromen waar?
en waar vind je de moed?
---> prikkelende & avontuurlijke gerechten die het gesprek proberen te beïnvloeden
----> beschrijf je droom en stuur die mee met je aanmelding
Elk kwartaal organiseert het Huis van Proeven een Tafel van Proeven, een 5-gangen diner in het huisatelier over en specifiek thema waaruit zowel de gerechten als de gesprekken met tafelgenoten voortkomen.
ism met Nikki Tamis
inclusief 4 glazen bijpassende wijn & water € 50,- per persoon
de tekening is gemaakt door Anna Mul en is te koop als ansichtkaart via www.annamul.nl
Tafel van Proeven
over geluk
gerechten uit het hart
zaterdag 17 en zondag 18 oktober
van 19 uur tot 22 uur
maximaal 16 personen per avond
we zijn allemaal op zoek naar groot of kleiner geluk
waar en hoe zoek je? wat maakt je gelukkig? wanneer is het genoeg?
en mag je ook ongelukkig zijn?
Breng iets mee dat je gelukkig maakt:
de foto van je poes
je favoriete parfum
een boek dat je geïnspireerd heeft
een aandenken aan een reis
de herinnering aan een bijzondere ontmoeting, et cetera
Elk kwartaal organiseert het Huis van Proeven een Tafel van Proeven, een 5-gangen diner in het huisatelier over en specifiek thema waaruit zowel de gerechten als de gesprekken met tafelgenoten voortkomen.
ism met Nikki Tamis
inclusief 4 glazen bijpassende wijn & water € 50,- per persoon
trek in iets nieuws snacks
ism de VIPbus de Utrechtse wijk in met dé nieuwe smaakervaring.
Lees & bekijk hier het verslag.
Lees & bekijk hier het verslag.
foto: Anna van Kooij
snuif, bijt, proef, slik
pompoenfriet
een CKV project voor VMBO-leerlingen consumptief van het Van der Meij College, dat resulteert in zelf ontworpen kunstzinnige & vervreemdende hapjes voor de opening van een tentoonstelling bij Galerie Kunststelling in Alkmaar.
Ism Elles Jeurink.
een CKV project voor VMBO-leerlingen consumptief van het Van der Meij College, dat resulteert in zelf ontworpen kunstzinnige & vervreemdende hapjes voor de opening van een tentoonstelling bij Galerie Kunststelling in Alkmaar.
Ism Elles Jeurink.
eetbaar kasteel
Een eetbare en interactieve installatie voor kinderen ism Anna Mul.
Iedereen wordt verwelkomd met een speciaal heksendrankje en een magisch blauw koekje; vervolgens gaan we aan de slag met het kasteel dat wanden van cake en chocopasta krijgt en spinnenwebben van gekleurde dropveters.
Zoete, handgemaakte prinsen- en prinsessenkoekjes worden beschilderd met eetbare verf en er worden ouwelversieringen gemaakt. Als laatste mogen de kinderen stukken van het kasteel en de bewoners opeten.
Voor kinderen vanaf 6 jaar.
Het kasteel is eerder opgebouwd bij Artiance, Centrum voor de Kunsten in Alkmaar, het Stedelijk Museum in Alkmaar en het Scheringa Museum in Spanbroek.
Iedereen wordt verwelkomd met een speciaal heksendrankje en een magisch blauw koekje; vervolgens gaan we aan de slag met het kasteel dat wanden van cake en chocopasta krijgt en spinnenwebben van gekleurde dropveters.
Zoete, handgemaakte prinsen- en prinsessenkoekjes worden beschilderd met eetbare verf en er worden ouwelversieringen gemaakt. Als laatste mogen de kinderen stukken van het kasteel en de bewoners opeten.
Voor kinderen vanaf 6 jaar.
Het kasteel is eerder opgebouwd bij Artiance, Centrum voor de Kunsten in Alkmaar, het Stedelijk Museum in Alkmaar en het Scheringa Museum in Spanbroek.
tekening: Anna Mul